豪放不羁的手抓海鲜吃货档口
跟优雅精致的美式西餐厅混搭
是什么感觉？
一边是大卸八块吃货们的技术流骚操作
一边是挺胸正襟危坐绅士派的慢条斯理
看似走向两个极端的美式餐饮文化
却在一家名叫Million’s Crab的餐厅里和谐共生
他们存在的理由只有一个
吃，不分学派，你喜欢就好
无论你是致力于扣出蟹脚里最后一块肉的实践派
还是把优雅餐桌饮食文化坚决贯彻到底的学院派
在Million’s Crab，二者兼容
这是一家新近开在中国城的手抓海鲜店
两位合作伙伴
一位是纽约Naked Crab的店主
另一位是Juicy Seafood全美连锁店的老板
说强强联合，一点都不为过
各自在海鲜领域里做得风生水起
来到费城一拍即合
他们说要做一家“更特别”的海鲜店
你喜欢后现代的手抓海鲜？
好！菜单加上！
你喜欢拥有前菜沙拉主食甜点的传统美餐？
没问题！照办！
就这样
一家顶尖高手们头脑风暴的
极品产物诞生！
可以放肆吃手抓海鲜
可以细细品美式西餐
牛排、炸物、甜点，沙拉，一样不落
看看门口招牌那只霸气的大红蟹，大金链子黑墨镜，so young so rich，颇有横行四方之气势。为什么这么有底气？还不是因为做海鲜餐厅三十几年，生意长虹宾客满门呗，这就是资本。
招牌这么酷炫，餐厅里面的风格也着实高冷有态度。海鲜、渔网木质墙体，简单的黑色主色调种点缀着几抹抢眼的红，每一处都在宣告着，做手抓海鲜我们是王者。
Million’s Crab不仅将正宗的新奥尔良手抓海鲜搬到你的餐桌，还有更多大厨改进的精致口味，比如四川麻辣口味，这也太适合存在于Chinatown了。
长条形的餐桌上，桌布换成棕色的牛皮纸。
老板告诉我们，手抓海鲜想吃的过瘾不能缺少豪气，迅速的拨开把皮和壳随意的丢在一边，才能尽情才能享受美味。来了Million’s Crad，好吃不拘小节。
而它的“解剖神器”恐怕是入门新手们在海鲜江湖里打怪的利刃，虽然免不了遭到技术流们的鄙视，但像小编们这种身娇体软的妹子们，还是非常有必要人手一套的。
剪刀钳子叉子起子……不同部位运用不同的工具，乖乖，这是一丝肉也别想从咱们的嘴边溜走吧。
家伙什儿准备妥当，客官，开点吧~
小编提醒：请遵守手抓海鲜百万吃法教程，避免踩雷。
1、选择你喜欢的海鲜
（大龙虾、雪蟹腿、鲜虾、大蚬、青口、蛤蜊。。。点它点它）
一般手抓海鲜的配菜就是土豆和玉米，Million’s Crab 家还有年糕和香肠，小编迫不及待点起来。
2、选择你喜欢的酱汁
纯正新奥尔良口味，必须离不开cajun卡真酱，不知道点什么的话，这款准没错。
小编偏爱蒜蓉黄油酱，因为大蒜跟海鲜是绝配，黄油的奶香味又让人完全无法抵抗。
柠檬胡椒味也是不错的选择，酸酸辣辣的让人胃口大开。
选择恐惧症患者不要着急，就点一份本店特色百万酱汁，听起来很羞涩，其实包含了各种味道，让你一次全体验，好吃到再来一份打包带走。
要证明Million’s Crab的不同，只需拿出它！噔噔蹬蹬，四川麻辣口味酱。去某家具店赶一年一度的小龙虾盛会自带老干妈的窘迫，怕是吃货们终身难忘的痛吧。
3、选择你想挑战的辣度
从微辣到大辣，每一位美食爱好者都在不断地挑战着自己的极限，好像在辣这件事上，绝对不能怂。如果有信心，欢迎挑战Million’s Crab的超级辣，号称世界上最辣的辣椒，在向你招手。
一切准备就绪，小编乖乖带好围裙，套上手套，坐等海鲜大餐开席。太多好吃的不忍放手，小编今天点的有点多，他们是用比集体食堂炒菜大锅还大的盆给上的菜。
一切的准备都是为了这一桌海鲜，食物本身好吃才是硬道理。手抓海鲜好吃只需要两点：
一、食材新鲜
二、酱汁美味
Million’s Crab坚守自己的原则，海鲜全部采用最新鲜的进货渠道，每一季都会准备当季最佳。
前一秒还在透明水缸里游荡的新鲜活跳的大龙虾，后一秒就被送进后厨烹饪。不夸张地说，端上桌还真是有点吓到小编，个头足足有手臂那么长，蘸上卡真酱地肉体饱满Q弹，酱汁丝丝入味。
侧面拆卸图有没有吓到你？真材实料，真的全身都是肉。
有头虾个头大，肉质紧实，裹上酱料没有掩盖掉鲜虾味，反而更加纯真了。
雪蟹腿是小编最爱，拆卸过程极其享受，特别是当拉出完整一条腿肉的时候，放到最后边聊天边当零食，也不错呢~
玉米、青口蘸上料汁后，味道一点也不输龙虾蟹腿，清爽的甜玉米，软嫩的青口贝，舌尖绽放不一样的精彩。
说他家是正宗新奥尔良口味，一件事就可以证明，炸鳄鱼块。
炸鳄鱼块！
新奥尔良是一个美食美景随处可见的地方，令矮大紧老师念念不忘，最出名的两样美食，海鲜和鳄鱼肉。小编曾慕名前往，但鳄鱼肉一直没有勇气尝试。谁能想到，躲过了新奥尔良却狭路相逢在费城。
Million’s Crab的炸鳄鱼肉配着薯条，伪装成了炸鸡块的样子，口感倒也是有点类似，但肉质更有弹性，不像鸡肉偏柴，肉汁鲜美。配上店内自制的芒果莎莎酱，清爽可口。
看了沙拉版块菜单，要说Million’s Crab是一间高级西餐馆子也不为过，肩负着大费城人民美食发掘者重担的小编，今天就要将他们的菜单大曝光！
鲜虾牛油果沙拉
新鲜的牛油果切成方形的大块颗粒跟鲜虾混合，蓝莓醋特调的酱汁去腥解腻。
酸酸的味道配上翠翠的新鲜生菜，很开胃。
软壳蟹沙拉
这么有特色的沙拉，心里很佩服Million’s Crab大厨的创意。油炸过的软壳蟹，让本身外壳的脆度得到提升，凸显出蟹肉的软嫩。
半颗牛油果切片入菜，很豪气。有着浓郁蒜香的酸甜酱汁佐沙拉，微甜微辣的萝卜薄片与口感特别的wild arugula 芝麻菜，别有一番风味。
炙烤芝士芦笋
这道菜上桌很有特色，现场喷火炙烤，眼看着白白的一层芝士变成焦黄，散发出浓浓的奶香，容小编口水先咽一下。
被马苏里拉奶酪包裹着的芦笋，口感清脆吃起来有一种玛丽苏大女主上身的错觉。
Foie Gras
看到这个洋气的名称，就吓住了小编。如此高大上的菜单隐藏在Chinatown，果然大隐隐于市。遇到好吃的不能怂，小编要带大家吃遍费城，自然什么也不能错过。
这道菜厨师选用的是鸭肝，用特殊烹饪手法处理过的鸭肝软的像豆腐，口感细腻，内脏的美味喜欢吃的人一定超爱。配上略有嚼劲的煎面包，再沾上一点苹果泥，跟蓝莓醋特调酱汁一起，食用最佳。
纽约客牛排
一间西餐厅，牛排的好坏决定了星级。小编向大家隆重推荐MIlliom’s Crab的New York strip steak。
精选牛肉腰脊肉，先用低温煮法，慢煮至少两个小时，再用大火煎。这样的做法最大化的保持了牛肉的软嫩口感，并且不会破会营养成分。
嫩嫩的粉色，边缘包裹着一层焦棕色。沾上特调的黑松露酱汁，不仅仅是高级更是美味。芝麻叶沙拉一点微酸跟菜叶本身味道融合的刚刚好，味蕾大开。
墨鱼汁海鲜意大利面
美食讲究色香味俱佳，黑色似乎跟美关系没那么近。可谁能想到，黑乎乎的一盘面条出奇的好吃。
黑色的面条，白的魔芋圈，红色的大虾，再配上青口和蛤蜊装饰，外形已经很抢眼。吃下去满嘴的墨鱼汁直接把小编拉进了大海里。
龙虾卷
想吃一个简单的午餐，龙虾卷是个不错的选择。面包夹着大块的龙虾肉混合美乃滋的味道谁能拒绝。
薯条，沙拉，好吃和健康结合，饱腹且不罪恶。
绿茶提拉米苏
正式的一餐需要甜点来收尾，才算结束。Million’s Crab的甜点菜单哪一样看到都想吃。法式焦糖布丁、绿茶提拉米苏、椰子布丁都想来一份，不过吃了这么多的小编在关键时刻还是拿出了点自制力，要了一份据说很清爽的绿茶提拉米苏。
方方的小木盒盛上来一个绿色的小可爱。颜值太高，不忍心下手。这款提拉米苏比传统的口感更加creamy，绿茶的清香加入冰淇淋状的奶油里，比咖啡味更适合。
最主要是这款甜点糖分刚好，不会甜到齁人。
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Million’s Crab
电话
215-925-9988
地址
1025 Arch Street，Philadelhia，PA 19107
营业时间
周日到周四：12:00 – 23:00
周五周六：12:00 – 00:00
