如今情况已有所好转，但疫情之初亚洲餐馆遭受的劫难却依然让不少经营者心有余悸，巨大的创伤依旧难以愈合。据nbcnews近日报道，一项最新的研究发现，在COVID-19爆发的第一年，美国对中国餐饮的歧视也蔓延至亚洲其他餐馆，最终使得亚洲餐馆仅仅在2020年损失了约74亿美元的收入。
在随后的几年里，无论是间接骚扰还是直接暴力，歧视亚裔的种族主义报道充斥着整个美国。为此成立的反歧视亚裔联盟（Stop AAPI Hate）在2020年3月至2022年3月，短短两年期间记录了近11500起此类恶性事件。
研究报告的合著者、波士顿学院政治学助理教授玛莎·克鲁本金（Masha Krupenkin）说：“当时人们用餐有意避开中餐馆，是一种不谋而合且极其普遍的现象。”
他说，在2020年3月疫情开始后的几个月里，双城地区（Twin Cities Area）的华人餐馆几乎在社交媒体上都遭受了仇恨评论，现实中也常遇见针对华人餐馆的打砸破坏行为。
“比如说，顾客去了一家意大利餐厅，餐厅提高了菜单价格，顾客也会心甘情愿的买单。但如果顾客走进的是一家店面较小的中餐馆时，面对涨价，顾客会充满疑虑：凭什么往日廉价的中餐现在卖的这么贵？”
然而，让研究人员惊讶的是，非中餐馆的亚洲其他餐馆比中餐馆的客流量下降得厉害。在调查了这种消费者歧视的溢出效应后，研究团队发现，许多人根本无法区分不同的亚洲菜肴。
“我们做了一个类似的调查，让人们根据餐馆的名字来标注它们所属的菜系，”克鲁本金说，“许多人会把‘东京花园’错标注为中餐馆。”
这与研究人员为评估种族歧视而进行的多项调查的结果一致。在被问及人们认为哪个种族或民族“对将新冠病毒带入美国负有最大责任”时，除了“谁都不该负责外”的选项之外，“亚洲人”和“中国人”是最常见的答案。
与四年前相比，疫情后反华信息的网络搜索量也大幅增加，包括与新冠病毒无关的短语，比如将中国人和中华文化的刻板印象联系起来的搜索。
在2020年3月中旬美国发布全国进入紧急状态后，“中国人吃蝙蝠”和“中国人吃狗”的搜索量也出现了类似的激增。研究指出，虽然第一个搜索（蝙蝠）可能是由当时的政治和媒体言论推动的，但第二个搜索（狗）与疫情毫无关系。
克鲁本金指出，亚裔歧视最重要的驱动因素之一是党派偏见。该报告发现，亚洲餐厅客流量下降最大的地区发生在2016年投票给唐纳德·特朗普的地区，特朗普在大流行开始时将责任归咎于中国，并不断将新冠病毒称为“中国病毒”。
纵观历史，政治领导人在公共卫生危机中十分偏爱煽动仇外情绪——例如，将结核病归咎于犹太移民，或将埃博拉病毒归咎于非洲移民。
克鲁本金说，虽然这份新报告旨在统计疫情期间种族主义对亚裔美国人社区的经济影响，但未来可能还会研究“如果没有政要刻意引导，种族歧视是否会出现，以及何时会出现”。
