与费城仅一河之隔的新泽西卡姆登（Camden），凭借优美的环境与优质的学区，吸引了众多华人在此定居。而在这片宝地有一家宝藏越南餐厅，让远近食客吃了20年，爱了20年。
它就是当地华人心中的老牌美味 —— Thai Son Vietnamese Restaurant。
如果你问在大费城生活多年的华人朋友：有没有那种清爽、健康、不踩雷的餐厅？很多人都会推荐Thai Son。客人的评价很中肯：“Thai Son不是最惊艳的，但是最放心的那种好吃。”
Thai Son的风格年代感十足，有些越南街头小馆的feel，菜单上也是最传统的越南经典菜，三年五年也不见翻新。但是一到饭点，这里的客人却满坑满谷，一座难求。
如果你问这家有些古早的餐馆为啥能一直稳稳的开业20年还能一如既往地抓住大家的中国胃？小编帮您总结了一下，因为他家：
✅ 味道稳定：这么多年，从不“翻车”
✅ 回头客太多：一吃就是十几年
✅ 性价比超高：分量足、价格友好
✅ 适合中国胃：清淡健康味道十足
Thai Son家的招牌热石锅Pho，汤底浓香中带着清爽，连肉带粉，每一口都能鲜到眉毛，把各种食材投到热石锅中，仪式感拉满，可谓越南粉中的顶流。
越南火爆街头的烤牛排和猪排碎米饭，一口下去就停不下来，妥妥的地道家常味。谁能拒绝这份朴实治愈、充满当地烟火气的美味呢？
海鲜、肉肉、蔬菜——不管是啥，经过鱼露、酱油、酸辣酱、青柠檬、香茅的“调教”之后，秒变甜、咸、辣、酸平衡的Thai Son味道。
这20年吃不腻的Thai Son味道的背后，有一位深耕越南美食30年的老板Ken。这些年，Ken也尝试过不同的行业和机会，但兜兜转转之后，他发现自己最爱的还是这一锅。
更让人感动的是，他对华人社区有着特别的情感。20年前Thai Son刚开业时，曾有中文报纸专门报道。直到今天，Ken依然珍藏着这张泛黄的报纸。正在这份来自社区的支持与认可，让他坚持每一天都认真做菜。
这次小编探店，Ken推荐了几道华人大爱的越南菜式。美食之旅现在开始，快上车吧！
如果你觉得Pho有点儿清淡，那一定要试试这碗-顺化猪脚濑粉（Bún Bò Huế）。它可是来自越南中部古都“顺化”的经典重口味代表。
牛骨+猪骨慢熬，加入香茅、辣椒、虾酱，一入口就是“香辣+鲜”的爆发感。
猪脚软糯入味，胶质满满，大片的牛腱也标致得很，还有猪颈肉，越南香肠和血豆腐，超级有料！顺化米粉粗圆Q弹，比Pho更有存在感，香！辣！冒汗+快乐，都是你的。
这一大筷子配菜中里竟然有特别的一种–香蕉花。
就是这些棕色的丝丝。不知道你熟不熟，反正小编香蕉吃的不少，但是吃香蕉花还是头一回。口感就不剧透了，想尝试的来。
如果你是第一次来Thai Son，陷入了选择焦虑，直接点这碗就对了！
这个豪华版的米粉组合集合了香气十足，带一点焦香的烤牛肉，鲜甜弹牙的虾仁，酥脆上头的春卷：越嚼越香的越南香肠, 还有嚼劲十足的猪皮丝。
这道菜的精髓是 —— 拌！倒入鱼露汁全部拌开，每一口都能吃到不同配料，特别适合喜欢“丰富口感”的吃货们，夏天吃这种凉拌粉更是清爽到起飞。小编强推，快来两碗。
(⊙o⊙)哇，好大一条鱼！如果你想豪一把，用一道菜瞬间拉高全场档次，那一定要试试这道外焦里嫩，足够五六个人分享的越南香烤鲶鱼（Grilled Catfish）。
这颜值先给个满分，味道更是惊艳。表皮焦脆带香，鱼肉却非常细嫩多汁。用越南style来吃，生菜包住鱼肉，加上配料和香草，再用米纸包起，蘸着鱼露吃，香到下巴了！
如果你已经吃过炸鹌鹑，那一定要试试它的“进阶版”—越南烤鹌鹑（Grilled Quail）相比油炸版本，这道更能体现越南料理的香料魅力和炭火风味。
这道菜好吃的关键，在于越南传统腌制方式：鱼露带来鲜味基础，香茅清香又提神，蒜香+微甜让味道更立体。烤制过程中，这些味道会慢慢渗入肉里，形成一种外焦内嫩、香气层层叠加的效果。
青木瓜沙拉，绝对是Thai Son让人惊喜的“隐藏王牌”。
这道四季皆宜的“东南亚风味”凉拌菜，口感超级丰富：青木瓜丝：爽脆清甜，像“会呼吸的蔬菜” ，虾仁鲜甜Q弹。灵魂则在鱼露+ 青柠+辣椒的酱汁中， 酸、甜、咸完美平衡。
如果你想点一道有记忆点、有灵魂的越南菜，一定不要错过Thai Son家的假蒟叶裹牛肉（Bò Lá Lốt）这道菜在越南属于非常经典家庭料理，但是在美国，并不是每家越南餐厅都能找得到。
假蒟叶裹牛肉的精髓在“假蒟叶”的香气：叶子本身带有独特草本香，烤过之后，香气非常浓郁；细碎牛肉包裹其中，咸甜中有些蒜香，烤到外焦内嫩，一口咬下去就香迷糊了。
如果你只想吃一顿“稳稳好吃”的小店，Thai Son值得放进你的愿望清单。一周去三次也不多，堂食外卖都可，一准能让你吃舒坦了！
记住他家地址了吗？ 5201 NJ-38, Pennsauken, NJ 08109 ，电话856-324-0838，今天不做饭了，现在就出发！
地址
5201 NJ-38, Pennsauken, NJ 08109
电话
856-324-0838
营业时间
周一至周日，10:00-22:00
网址
thaisonrestaurantnj.com
