苦等五个月之后，鸡蛋价格终于出现首次下跌。受全球最严重的禽流感影响，民生必需品鸡蛋的价格先前不断上涨。
在蛋价首见下滑之前，美国因禽流感而扑杀几千万只鸡，曾导致蛋价飙到历史最高。而上月鸡蛋价格6.7%的下跌是2020年以来的最大跌幅。
彭博资讯（Bloomberg）指出，助长美国食物价格上涨的另一个原因是，有些共和党国会议员正在运作要减少联邦经费参与美国食物补助计画，以削减内政支出。
First Watch执行长克里斯·托马斯（Chris Tomasso）周一接受访问时说：“鸡蛋是我们主要的蛋白质商品，是消费者来店光顾的主要目的之一。”
他表示，蛋农正在重新养殖蛋鸡，只要不再爆出禽流感，鸡群数量就会回复到足够供应市场所需的水准。
但到了2022年9月，纽约州两家最大的鹅鸭养殖和鹅肝出产企业哈德逊谷鹅肝农场（Hudson Valley foie gras Farm）和拉贝尔农场（La Belle Farm）对此提出异议，一家地方法院随后裁定暂缓推行鹅肝禁令。
同年年底，餐馆老板和农民赢得了纽约州农业和市场部门的支持，后者对纽约市此项法律的合法性表示质疑。
Eric Adams
对此，不少农场主和鹅肝零售商纷纷表示，自己的生意将受到禁令的影响。哈德逊谷鹅肝农场副总裁马库斯·亨利（Marcus Henley）表示：“这项禁令令人担忧。”
布莱恩·皮斯（Bryan Pease）是动保协会的律师，他参与了纽约这项法律的起草工作，他对养殖家禽的遭遇感到震惊他对法新社说：“人们普遍认为所有动物都应该得到人道主义对待，即使是饲养的家禽。”
皮斯相信，鹅肝酱将在“几个月内”从纽约市的餐桌上永远消失。不过目前法院尚未就纽约市和纽约州的争议作出裁决。
