3月份小企业租金拖欠率整体上涨,餐饮业逆势下降经营稳定

据知名数据分析公司Alignable公布的最新报告显示:3月份独立餐馆的租金拖欠率下降了6个百分点,仅有34%的小餐馆老板付不起房租,而2月份这一数据为40%,1月份为38%,12月份为52%。

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生意
据知名数据分析公司Alignable公布的最新报告显示:3月份独立餐馆的租金拖欠率下降了6个百分点,仅有34%的小餐馆老板付不起房租,而2月份这一数据为40%,1月份为38%,12月份为52%。

上一次餐馆租金拖欠率如此之低还是在一年前。

图片来源:Alignable
Alignable公布的数据中,餐饮业的表现可谓亮眼。报告显示,3月份有38%的小企业都难以支付租金,增幅为6%,其中汽车维修店拖欠租金比率为56%、旅游和住宿企业为48%,零售行业为44%。

报告称,3月份是过去5个月小企业租金拖欠率增幅最大的月份,而餐饮行业的租金拖欠率却能逆势而降。

小企业主继续面临着一系列挑战,包括不断上升的银行利率和更高的租用成本。74%的企业主表示,高利率正在损害他们的生意

屋漏偏逢连夜雨,就在上周美联储又将利率提高了25个百分点,使利率达到4.75%至5%之间,这是自2007年9月以来的最高水平

图片来源:bplans.com
此外,52%的小企业报告租金价格较六个月前相比有所上涨。且通货膨胀仍然是一个负担,48%的小企业主认为成本的全面上升是企业面临的主要障碍之一。

由于这些难以抵挡的因素,小企业主的乐观情绪也受到了打击。60%的小企业主认为经济衰退迫在眉睫,这比2月份增加了5%。此外大多数人认为银行业危机,包括硅谷银行的倒闭,是他们日益焦虑的一个重要原因。

然而对于餐馆来说,经营状况似乎保持稳定。美国统计局(U.S. Census Bureau)公布的初步数据显示,2月份餐饮场所经季节调整后的总销售额为927亿美元。虽然这比1月份减少了20多亿美元,但比12月份增加了近30亿美元。

图片来源:U.S. Census Bureau
据美国国家餐馆协会(National Restaurant Association)报告,2023年1月和2月餐厅销售额总和比2022年高出近20%。

不过,销售额的提升在很大程度上依赖于菜单价格的上涨。据悉餐饮业菜单价格与去年同期相比高出8%以上。

当然菜单价格的上升也会抑制消费者外出用餐的需求。据国家餐馆协会统计,41%的成年人表示,他们不会像以前那样频繁外出就餐,这是自疫情前以来的最高水平。

因此,客流量与去年相比略有下降。根据收益管理解决方案公司公布的数据,2023年2月快餐行业的客流量比2022年2月下降了0.3%。

Circana预测,今年食品价格上涨将继续影响消费者的消费行为,比如消费者更偏好快餐店而不是全服务餐厅。不过,“价值”的定义比以往更加全面,Circana指出,餐厅调整其经营方法为消费者提供便利、创新和有针对性的促销活动将帮助餐厅处于有利位置。

消费行为

图片来源:advice.hosco.com
“价格永远都很重要,但消费者对价值的定义不同。例如,消费者去餐馆不一定是为了吃最便宜的一餐,”Circana食品和餐饮服务行业顾问大卫·波特拉廷(David Portalatin)在一份声明中说。

“消费者更乐于寻找菜单上心仪的菜品,以及享受优质和多样化的餐饮服务,让他们能够犒劳自己。”

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