「余姐」卤味小食上市!泡椒凤爪·鸭脖鸭头·麻辣牛肉干…女人当零食男人下酒菜

「重庆余姐」家的辣卤小零食,人手一包的麻辣牛肉干、鸭头、鸭脖、泡椒凤爪……麻辣味、五香味,爱辣和不爱辣的小姐姐们都一致好评。 看似普通真空包装的辣卤,只要撕开袋子就一定会吃到停不下来。

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重庆余姐2

春困秋乏的季节,一到下午就雷打不动提不起精神来,肚子馋,脑袋昏,精神和肉体都备受折磨。即使是小编这种敬业狗干饭人,工作效率也是直线下降。

这时要是有一份开胃的辣卤零食,让寂寞的嘴巴解解馋,就再好不过!
你还别说,真让小编物色到了~

「重庆余姐」家的辣卤小零食,就是本编辑室近日宠爱,人手一包的麻辣牛肉干、鸭头、鸭脖、泡椒凤爪……麻辣味、五香味,爱辣和不爱辣的小姐姐们都一致好评。

看似普通真空包装的辣卤,只要撕开袋子就一定会吃到停不下来。

辣卤小零食1

辣卤小零食2

辣卤小零食3

辣卤小零食4

辣卤小零食5

辣卤小零食6

辣卤小零食7辣卤小零食8辣卤小零食9

真的好好吃啊~

比如这款秘制的麻辣牛肉干,就好吃到过分!不仅上班当零嘴停不下来,有会吃编辑小姐姐还带回家当下酒菜,边吃边喝,别提多有滋味~

麻辣牛肉干带回家当下酒菜也是绝了~

原来,编辑部挖到的这个宝贝,不是别家,正是费城唐人街名气不能再响亮的峨嵋山庄出品的辣卤

等等?那「重庆余姐」是?

其实啊,如果你是峨嵋的忠粉一定就知道,她就是十年前创办峨嵋山庄,开启费城川味风潮,并一直主理着峨嵋厨房的余姐嘛。

重庆余姐↑重庆余姐,也就是峨嵋山庄主理人

从幕后走到幕前,余姐正式出道为自家代言,这也算是峨嵋山庄孵化出的IP吧。

去年冬天余姐推出的川味腊肠、腊肉,在RiceVan上大卖几千磅,就连许多搬离去外州的老顾客都要求邮寄购买。经过反复的研制和包装上的更新,「重庆余姐」面世。当然,如果你就住在大费城地区,无需空运,上RiceVan官网下单次日就能送到家(www.ricevan.com)

难怪哦,有了峨嵋山庄的背书,重庆余姐出品的辣卤想说不好吃都难。

重庆余姐
峨嵋山庄出品

「重庆余姐」为峨嵋山庄推出品牌,主营真空包装辣卤、腊味、速冻食品等小吃及家常菜。

重庆余姐2注意
重庆余姐家辣卤系列不在峨嵋店内售卖
仅可在RiceVan平台购买
重庆余姐3大费城地区顾客如何购买?
上RiceVan下单,次日就能送达哈
离费城市中心50英里内,配送费仅需$5

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来来来,跟着编辑部带你一次性大饱眼福,看看余姐家好吃的美味有哪些。

♡春游野餐必备好物
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麻辣鸭头+鸭脖
麻辣鸭脖400克 售价:$12
麻辣鸭头400克 售价:$12
鸭头+鸭脖组合350克 售价:$11

辣度:中辣
美味级别:★★★★★

麻辣鸭头+鸭脖

麻辣鸭头鸭脖,是武汉小吃的头牌。虽然咱们不能去武大看樱花,但是和武汉老乡们一起啃鸭脖,也是很幸福的事情。

鸭脖肉超多鸭脖肉超多的

余姐家的鸭脖和鸭头可以单卖,也有贴心的鸭头+鸭脖COMBO, 有效化解了民间“鸭头鸭脖哪个更好?”的争论。

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鸭脖+鸭头-
鸭脖鸭头

看到久违的麻辣鸭脖,小编的馋虫早被勾出来了。赶快拿起一个放嘴里,舌头和牙一起在鸭脖骨间搜索,把鸭肉一点一点剃下来,鸭肉紧实有力越嚼越香,一抓一手的浓浓卤汁麻辣味十足,酱香四溢。

麻辣鸭脖

先转着圈啃,然后再把小骨头一块块卸下来细细品味。这么好吃的麻辣鸭脖是绝对不能浪费的。

余姐家的麻辣鸭头也是不能错过绝味,先掰再拆,再分步骤,一点点琢磨品味,香辣甘麻兼具咸酥绵的口感,只吃了半个,小编已经是大大的满足。

麻辣鸭脖2

话说余姐家的麻辣鸭头鸭脖,麻辣入味,辛香扑鼻,要归功于秘制的汤料,光是香料就是20多种,配比更是峨嵋大厨经过多次尝试再最终圈定的。

通过多种香料浸泡炖煮,经再经过风干或烤制等工序,做好后马上真空封袋,就等你“开箱”了。简单说就是一句话,这么好吃的鸭头鸭脖,你在别的地方,绝对吃不到。

还不快去RiceVan官网下单?www.ricevan.com

泡椒凤爪
400克 售价:$12

辣度:中辣
美味级别:★★★★★

泡椒凤爪

凤爪是很多女生的最爱,泡椒凤爪则是集中华零食之大成者。余姐家的凤爪首先在原料上就占得头筹。

白白胖胖的凤爪各个丰腴圆润,一看就是能啃下很多肉肉的那种。个头整齐划一,收拾得干干净净,和绿绿的泡椒相濡以沫,小清新的画风扑面而来。

辣卤小零食9余姐家的泡椒都是自家制作,精选川椒精心下料泡制,泡制7到10天开坛。把加工好的凤爪浸泡在泡椒中,至少密封24小时才算大功告成。

虽然吃凤瓜的时候,不那么风雅,但是啃下一段,将凤瓜上的皮肉和骨节成功剥离的过程确实是一种自得其乐。

泡椒凤爪2

值得一提的是,余姐家的泡椒凤爪川味十足,酸爽香辣,皮韧肉弹,唇齿留香,一切都是恰到好处。

 

卤味系列
五香牛肉 猪耳朵 猪舌
五香牛肉 300克 售价:$10
猪耳朵 300克 售价:$12
猪舌300克 售价:$12

辣度:无辣
美味级别:★★★★☆

五香牛肉

在广东,一锅好卤水就能成就一家餐馆,卤味美食的精妙全在秘制的卤水中。峨嵋大厨的卤汁用高汤加入几十种秘制香料熬制而成,肉食经过卤水的浸泡,酱香浓郁,异香扑鼻。

万能卤水卤什么都好吃的峨嵋秘制万能卤水

猪舌切得极薄,入口喷香,弹性十足;猪耳朵的纹理剧情丰富,吃起来是小编童年记忆中的“咯吱咯吱”,氛围感极强。

猪舌

猪耳朵

而五香牛肉则是选取了上好的牛腱子,圆形的切面可以看到暗粉色的牛肉和透明的牛筋互相环抱,好像朵朵盛开的花,颜值满分。

五香牛肉2

五香牛肉经过卤水沁润之后,仍然能尝出牛肉的原香,口重的亲们可以调个酱油蒜泥汁蘸着吃更有滋有味。

五香牛肉3余姐家的卤味系列有猪舌,猪耳朵和酱牛肉,都是北方典型的下酒菜。难怪开袋摆盘之后,总觉得缺点儿什么,来二两小酒才是硬道理。小编一边大口吃肉,一边浮想联翩:约上三五好友,开瓶陈酿,用卤味拼个盘,谈天说地侃大山,周末可以安排了。

麻辣牛肉干

250克,售价$15

辣度:超辣
美味级别:★★★★★

再来说说这麻辣牛肉干。不需要装饰,只要打开简单装盘,那酱红油亮的牛肉干已经爆发出强大的气场,加上点缀其间的白芝麻,川味儿十足。

用筷子夹起一块肉干细细看,才发现牛肉干经过香料和红油的沁润,已经是半透明。

麻辣牛肉干

放入口中,味蕾立刻被麻辣鲜香唤醒。牛肉干是很有嚼劲儿的那种,自带的坚韧+Q弹,哪怕只是一小块儿,也是越嚼越香,越嚼越有滋味,又麻又辣的肉干竟然让口腔“燃”了起来。

灯影牛肉干

之前,小编也曾尝过四川特产“灯影牛肉干”。虽然都是主打麻辣,小编亲试之后,觉得余姐出品的麻辣牛肉干,在麻辣的前味虽然与“灯影”在同一烈度,但是后味却增加了几分酱香的口感,味道更饱满,更醇厚,像个有故事的人。

 

【重庆余姐】辣卤小吃
注意本小吃不在峨嵋店内出售
仅在RiceVan平台独家售卖

1.由峨嵋主厨亲自操刀,精料细做。
2.真空包装,百分百新鲜,绝不含防腐剂。
3.开袋即食,随时随地秒享美味。
4.把袋装小吃放到冰箱冷冻区可以保存更长的时间,适合囤货。

辣卤小零食1

辣卤小零食2

辣卤小零食3
全部真空包装,开袋即食!

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典腊味系列
腊肠 腊肉
腊肠(原味/腊味)2磅 售价:$30
腊肉2磅 售价:$30

美味级别:★★★★★

腊肠 腊肉

年年一上架就卖断货,年桌上“最有年味的菜品”就是重庆余姐家的腊货啦。现如今,想吃一年四季都能尝到了!

还记得2021年的春节,余姐家(峨嵋)首批近千磅腊货上架瞬间销售。小编最爱的还是纯古法手工秘制的川蜀风味腊肠,鲜香油润,尝过一次就再也忘不掉啦~

川蜀风味腊肠

煲仔饭、小炒配菜,浓郁的腊香味,那是相当百搭。

腊肉也是风味十足,晾晒烟熏后的腊肉油脂已经完全做到入口即化,与嚼劲十足的腊瘦肉完美结合,空口吃或者炒蒜苗都是一道下饭利器。

腊肉

「重庆余姐」的所有美味
都能在RiceVan官网上购到哦
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