6月21日，全球领先的咨询公司之一，德勤咨询公司（Deloitte Consulting）发布了一份关于餐饮行业的最新调查报告。报告指出，消费者对于更便利和无接触的数字化用餐需求将重塑餐饮业的未来。
当然也有许多其他的消费行为的变化，一起来了解一下吧！
• 高品质产品不如价值更具吸引力，只有19%的堂食顾客和15%的外卖顾客认为品质很重要。但是60%的消费者表示，在点外卖食品时，他们不太可能接受低质量的食品。
• 绝大多数消费者（87%）认为，5美元或更少的外卖配送费用才是合理的。
• 超过一半的受访者（52%）表示他们会从只提供外卖和外带的“幽灵厨房”订餐。
• 58%的年轻消费者（18-38岁）更愿意成为使用自动化技术餐厅的回头客，而39岁以上消费者的这一比例略低，为42%。
德勤咨询公司和美国餐饮行业领导人Jean Chick表示：“餐饮行业正在从疫情中复苏，并面临着为顾客提供完善的堂食服务和离店服务等一系列机会。”
“先进技术的研发和消费者需求偏好的持续变化推动着餐饮行业的大规模的改变，我们可以预期在未来10年餐厅会有截然不同的面貌。”
“因此，餐厅应考虑为消费者提供更全面的用餐体验，并为长期销售增长调整自己的运营方式。”
