费城恒丰拉面新年发福利! 兰州和城隍庙在舌尖完美切换, 解锁更多中华美食!

最近，综艺节目《一路繁花》中，75岁的刘晓庆酣畅淋漓的吃相，冲上了热搜。

晓庆姐大口大口地吃，不仅震撼了队友，而且把观众们也看呆了。中国人对“吃”的执着和热爱，根本不需要演技，早就深入骨髓。

嘴刁之人更是五秒钟之内，就能品出饭菜是否合口。遇到不好吃的，轻则放筷拒食，重则掀桌差评，要是遇到认真做菜的，则会惺惺相惜，你侬我侬，真爱已从舌尖直达内心。

小编最近就在费城发现了一家认真做菜的餐馆-恒丰拉面。他家不仅食材超新鲜，而且主打的中式拉面系列和点心全部都是百分百手工制作的。

现点！现做！现上！品质秒杀各种超市速冻半成品和预制菜。

特别是他家的招牌拉面，特别聘请了高级拉面师在后厨用最传统、最正宗的方式手工制作拉面。这样的高配置，在费城拉面界算得上是一股清流了。

会吃的人都知道，在美国找到一个拉面师傅比登月还难，正宗的手工拉面，更是一碗难求，更何况恒丰请到的这一位拉面师傅，不仅来自中国面食大省河南，拉面是家传的手艺，而且拉面一拉就是30多年。

一辈子和面条打交道，就没干过别的工作。这样的专一和热爱，手艺绝对错不了。

一碗拉面，就打下了江山。恒丰拉面在一年多的时间，不仅在唐人街立稳了脚跟，还在大学城和南费城开了两家店。老板说小店没做过什么营销，吃了都说好，来的都是回头客，用心做菜，就是他家最大的广告。

🔻恒丰拉面唐人街店

地址：123 N 10th St, Philadelphia, PA 19107

🔻恒丰拉面大学城店

地址：3601 Market St #2, Philadelphia, PA 19104

为了回馈大家对恒丰的支持和厚爱，让更多人有机会尝到认真做的菜，在新春佳节到来之际，恒丰拉面唐人街店和大学城店为费攻粉丝朋友送来了一份大礼！（南费城店不参加活动）

活动时间截至2月23日，宝子们可以冲了！

 

恒丰拉面招牌

手工拉面系列

1 红烧牛排面

真的被这碗红烧牛排面惊艳到！满满的红油中，厚实的带骨牛排尽显王者风范，大口吃肉的满足感直接拉满！

带骨牛排汁更多肉更香，微微带筋又嚼劲十足，经过几个小时在卤水上炖煮，一口下去，牛排轻松脱骨，红油+脂香在唇齿间荡漾，味道绝对顶不住了。

虽然对手工拉面充满了美好的想象，但是面条还是出乎意料的好。这粗细均匀，整齐划一，小编已被拉面师傅的手艺折服，面条入口后劲道弹牙，紧实中带着软糯，更不输国内拉面界的高手。

肉好面好，还不是全部，这面碗里的高汤才是精华所在。小编在恒丰后厨找到一口炖煮高汤的大锅，大块儿的牛骨，整只的走地鸡加上秘制的调料在这口大锅里至少在炖煮八个小时以上。汤鲜不鲜，你自己来尝！

现做的拉面下锅一分钟就可以捞出，大勺滚烫的高汤加持，麦香和汤的鲜味交响辉映，还有红油加持，今天的快乐全在吃面的“吸溜吸溜”声中，太爽了！

 

2 牛杂拉面

牛杂拉面也是他家的热销品。原汤保持了食材的本味，牛腱，牛腩，牛筋，牛肚，百叶，这种牛杂的高阶组合，每一筷子都有惊喜，也太“牛”了！

师傅特意拉了两碗面，一碗粗一碗细，并且告诉我们在他家点拉面，可以选择不同的宽度，从特宽到龙须都能轻松驾驭，小编竟然恍惚觉得自己在兰州。“恒丰”的这碗面，解了多少人的乡愁？

各种面的浇头，好香!

 

 

点心系列

1 小笼包

大费城餐馆中买小笼包的不少，但是手工制作的不多，恒丰拉面算是一家。

他家小笼包的精妙之处在于满满的灌汤。刚出锅的小笼子提溜起来，大包的灌汤竟然把包子坠成梨型。轻轻晃动几下，包子里面的汁水duangduang的。

包子皮吹弹即破，小编不敢再晃，包子直接吞进嘴里。包子内的灌汤瞬间溢满整个口腔，兰州和城隍庙在舌尖完成了切换，这样的穿越，只有费城恒丰拉面才能做得到。

 

2 台式开口锅贴

开口锅贴是什么味道？就是让你一个接一个停不下来的味道。鸡肉包菜的馅料鲜嫩多汁一点不腻，酱香酥脆的外皮放到嘴里“啊呜”一口就能咬到馅，绝对是秒光的节奏。

让人惊喜的是，他家的锅贴还有“冰花”，我就问你美不美？

这个绝活儿可不是一般人能够驾驭，小编的崇拜之情油然而生。几块钱的小吃，店家也这么用心做，必须点赞。

 

3 台式牛肉夹饼

吃过恒丰拉面家的牛肉夹饼，不由地感叹他家大厨驾驭牛肉的能力，煎炒烹炸样样行。

烙饼刚刚出锅还冒着热气，夹着厚厚的酱香浓郁，甜咸口味的台式酱牛肉片上桌，仿佛还带着台湾夜市的烟火气。

配上香葱和甜面酱，更加激发了牛肉的香味，让这道小吃的口味更丰满和圆润。作为烤鸭忠粉的小编，竟然找到了两种美食的共同点。

顺便提一句，恒丰也有烤鸭供应，想吃的家人们冲呀。

 

4 花素蒸饺

这道蒸饺一上桌，就引来邻桌人的目光。不要怪别人，怪就怪它长得太可爱吧。

同样的手工制作的蒸饺，做成了小老鼠的形状，能把饺子做得这样fancy，每道褶子都是对美食最深沉的爱吧。

皮美馅更香。这款素蒸饺的馅料是清香扑鼻的荠菜，让蒸饺微微透出嫩绿的颜色。话说荠菜不仅是一味中药材，把它加入馅料中，别有一番风味，吃过的人都是赞不绝口。

荠菜不仅味道鲜美，营养价值也极为丰富。它富含维生素以及多种矿物质，如钙、铁、钾等，尤其是钙的含量，在众多蔬菜中名列前茅，是名副其实的“天然钙库”，养生蒸饺，越吃越健康！

 

5 盐酥鸡

盐酥鸡，是台湾夜市中热销的品种。

鸡腿和鸡胸肉切块经过腌制后裹上薄薄的炸下锅炸制。炸制后金黄酥脆，外焦内嫩，口感丰富，层次分明。

总的来说，就是越嚼越香的那一种，也是一道非常不错的下酒菜。

 

 

恒丰人气菜品

1 蒙古牛

这道菜虽然取了个美式中餐的名字，但是小编尝过后可以肯定的是，第一，这道菜和美式中餐的蒙古牛没啥关系；第二这道菜偏向于广东风味，牛肉滑嫩入味，而且一点儿也不柴。

更加可贵的是，蒙古牛不仅华人爱吃，“老外”也喜欢，完全具备用美食力量打破文化壁垒的能力。用中华美食交朋友，选这道菜没错！

 

2 干煸四季豆

干煸四季豆堪称蔬菜界的“下饭神器”。那色泽翠绿、口感焦香酥脆的四季豆，每一口都让人食欲大增。

恒丰的干煸四季豆里面没有放肉沫，而是巧思地放了洋葱和切得极细的茄子丝提味儿，这个纯素版的干煸四季豆，很家常，也很好吃。

 

3 什锦炒年糕

蔬菜+海鲜+软糯的糯米年糕切片，这道什锦炒年糕画风清清爽爽，营养又健康。

年糕寓意着年年高，过新年的时候吃，讨了好彩头。必点！

 

举杯畅饮

恒丰拉面唐人街店的客人们可以带上自己的好酒，举杯畅饮，恒丰拉面大学城店则有酒牌，也有好酒等着大家。

中国人说“无酒不成席”，尤其是中国新年，亲朋好友在恒丰相聚，把酒言欢，不亦乐乎！

唐人街店好热闹！大学城店环境超cool，太适合喝一杯了！

恒丰面馆还有更多美食惊喜，等着你亲自去挖。本来价格就实惠，即日起至2月23日，唐人街店和大学城店还同时推出新春优惠，美食和泼天的富贵我都要。

🔻唐人街店

地址：123 N 10th St, Philadelphia, PA 19107

电话：215-622-9205

营业时间：

周日至周四，10:30-21:30

周五至周六，10:30-22:00

 

🔻大学城店

地址：3601 Market St #2, Philadelphia, PA 19104

电话：215-622-9205

营业时间：周一至周六，11:00-21:00

🔻南费城店（不参与此次新春优惠活动）

地址：274 S 20th St, Philadelphia, PA 19103

电话：215-568-0088

营业时间：周一至周日，11:00-22:30