金鼎海鲜酒家: 大费城早茶的天花板推出正宗佛跳墙, 经典粤菜太香了, 还有惊喜折扣!

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海华都市报
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晚餐优惠福利
位于费城东北区的金鼎海鲜酒家，在咱们大费城的华人圈中可谓家喻户晓。这家店一到饭点就座无虚席，尤其是他家广式早茶，从2018年开业以来，一直雄霸大费城地区早茶的头牌位置。

金鼎海鲜酒家

金鼎海鲜酒家2

“金鼎”家的早茶不仅早已是附近居民的日常，更有不少人专程从费城市中心，大学城，新泽西赶来，就为了吃上他家地道的广式早茶。

在洒满阳光的早晨，和家人朋友们来喝个早茶聊聊天，是何等的轻松和惬意？

早茶

早茶

早茶3

看看这阿姨们推着热气腾腾的餐车在桌间穿行的节奏，完美保持了上世纪八九十年代广式早茶店的调调儿，仿佛开启了穿越时空的美食之旅，在“爷青回”中透着浓浓的亲切感。

早茶4

 

好吃，地道，平价，这些标签足以吸引无数回头客，吃过一次就会想来无数次，“金鼎”就是大费城餐饮界这样一个神奇的存在。

早茶5

这一次，金鼎海鲜酒家更是给了大家一个大大的惊喜，在阖家团聚的假日季，重磅推出由中国国宴级别的顶级大厨林师傅亲自掌勺的国宴招牌名菜，同时也被誉为闽菜第一状元的佛跳墙。

佛跳墙

佛跳墙2

在众多的中华汤品中，佛跳墙无疑是一道独特的存在。这道菜以丰富和珍贵的食材、独特的烹饪工艺和浓香的味道著称。

这道菜光听名字就透着一股传奇劲儿 —— 佛祖都能为它放弃禅修、翻墙来吃？到底是啥神仙美味，能让名字都这么 “出圈”？

佛跳墙3

这佛跳墙“难以抗拒“的魅力首先源于各种珍贵的食材。

佛跳墙4

金钩翅，腰参，裙边，鹿筋，鱼唇，鲍鱼，瑶柱，这些单独出现就能惊艳四座的食材，组队聚集在这小小的汤罐中，可谓携日月精华，集大自然瑰宝，一盅之内，可容天下。

珍贵的食材还需要好的料理。金鼎酒店找对人了。来看看林师傅强大的背书：他不仅是中国青年厨师烹饪大赛的特金奖，而且曾经担任过人民大会堂国宴厨师，并且在2008年北京奥运会和2017年金砖会议期间为贵宾们掌勺。

佛跳墙5

放眼望去，大费城中餐馆的主厨们，无人能与林师傅并肩。就凭这一点，林大厨料理的佛跳墙就值得你拥有。

 

温馨提示

佛跳墙从1月1号到2月28号限时供应，

单人份$48，八人份$328，

单点可尝鲜，团购更划算！

拨打215-941-1898，即可预定！

正如林师傅所说，一道完美的佛跳墙不仅来自大自然的馈赠，更重要的是烹制的过程。佛跳墙绝对不是食材的堆砌，每一味食材都有严格的配比，每一个步骤都精准和严苛。在林师傅眼中，佛跳墙不仅是饕餮美味，更是集中华美食之大成的艺术品。

佛跳墙3

为了这一盅佛跳墙，林师傅也是拼了。你能想象吗，这些山珍海味要用文火在高汤中炖煮48小时，才能把所有的精华和营养迸发和交融在一起。

为了保证火候的恰到好处，林师傅会一直守在后厨，连家都不回了。只待揭开盖子的瞬间，奇香从罐中窜出，众人皆叹：坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来！

佛跳墙6

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佛跳墙9

佛跳墙10

佛跳墙味道醇厚，质地软嫩，浓郁荤香，食用之时，酒香与各种香气混合，各种“硬货”食材软而不烂，醇而不腻；汤品则满满胶质，味中有味。

佛跳墙不仅好喝，而且特别适合冬季食补佳品，具有增强免疫力、调经润肠、美容养颜、抑制癌细胞生长、降三高、降胆固醇、软化血管、促进生长发育等功效。简而言之，不管您是想强身健体，延年益寿还是美容养颜，佛跳墙都是你的菜。

据说，在福建大户人家，每周一盅佛跳墙是孕产妇的标配，更是老少皆宜的冬季食补佳品，这也太会吃了吧。如今，在咱们大费城也会品尝到这一中国餐饮文化的瑰宝，早吃早享受。

⚠️ 小编要提醒您的是，因为佛跳墙的制作过程很长而且每天限量供应，想吃您最好至少提前一天打电话预定：215-941-1898，以免跑空。

有了林师傅和顶级厨师们的鼎力支持，金鼎不仅特别会做早茶，做起硬菜，办起酒席也是杠杠的。

超级敞亮的堂食大厅，可以容纳400+人同时就餐，婚宴寿宴摆上40桌，亲朋好友欢聚一堂。中心舞台聚合感超强，超大LED屏幕和专业的音响灯光卡拉OK设备，让你一上台就卡上明星光环，一开嗓就声震江湖。
除了大厅，金鼎还有几个兼具豪华和私密的包间Party Room，不同规格，一样的大气稳重，吃席还能唱K，氛围超好，主客尽欢。

Party Room

Party Room2

Party Room3

各位家人，咱们上菜啦！今天有佛跳墙压阵，大厨随手做了几道家常菜，却道道风味独具。

经典粤菜——纸包排骨，以上等的猪小排为主料，排骨经过秘制调料隔夜腌制，然后用低温油浸炸制，有效锁住肉汁，外酥里嫩，主打咸鲜口味，老少皆宜。

纸包排骨

纸包排骨2

金沙南瓜，满眼金玉满堂，光看着颜值，已经很喜人了，香甜软糯的南瓜被金黄色的咸蛋黄包裹起来，外酥内糯，瓜香和蛋香交融，美味又健康。

金沙南瓜

金沙南瓜2

刚刚爆炒出锅的银鱼小炒一上桌，辛辣的香气就裹挟着热气升腾起来，锅气十足。整条小银鱼裹粉炸到香脆，佐以鱿鱼丝，芋头丝 ，韭菜苔，加入XO酱大火爆炒。趁热吃，口感更佳。

银鱼小炒

银鱼小炒2

虾干，瑶柱，香芋丝，鸡蛋丝，XO酱，这味道重重叠叠的鱼香炒饭，因为食材太丰富，每一口都有有发现新大陆的感觉。据说这道炒饭是越南渔家的传统菜式，林师傅根据粤菜的口味进行了调整。一大勺下去超满足。

鱼香炒饭

鱼香炒饭2

如果你想尝尝正宗的香港腩爷牛腩，不必坐飞机十几小时，在金鼎你就能吃得到。精选牛腩肉炖至软烂，加入白萝卜和香芹继续炖煮收汁儿。腩爷牛腩味道的精妙来自它由多种香料配比而成的秘制酱汁，大口吃肉的同时细细品味，方知其妙也。

香港腩爷牛腩

香港腩爷牛腩2

这么厚这么支楞的海蜇皮，小编直接给100分。一道凉拌海蜇再次印证了金鼎的江湖地位，就算是同款，在金鼎也必须高出一个LEVEL。

凉拌海蜇

凉拌海蜇2

还有这道“荷塘月色”，清清爽爽脆生生的，蔬菜类可以闭眼选它了！

荷塘月色

荷塘月色2

您看看这超级大只的帝王蟹已经准备好，就等您在这辞旧迎新之季来开席加菜啦！

为了迎接春节的到来，金鼎海鲜酒家更是推出了一波史无前例的晚餐优惠福利，到店每消费满$100，并转发本文至朋友圈获得5个点赞，可返还$10代金劵，上不封顶。

需要注意的是，这个返劵的福利适用于每周一到周五，您正在可以避开周末人潮和等位，轻松惬意地享受美食，美啦美啦。

晚餐优惠福利

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