但是今天，小编要和您探的这家越南餐馆——Saigon Bowls（西贡碗），才刚开业一个月就迅速窜红：不仅让爱吃越南菜的老食客一口沦陷，直呼正宗；也让喜欢尝鲜探店的年轻人频频打卡，越吃越上头。
一句话： 真的爆火！🔥🔥🔥
颠覆，颠覆，还是颠覆！
“Saigon Bowls”的老板Thuy H. Do拥有几十年越南餐馆从业经验，可以说是开一家火一家。这一次，他把“Saigon Bowls”定位为法式越南菜——无论是氛围格调还是食物本身，都能颠覆你对传统越南餐馆的所有想象。
告别街边“老破小”，直接驻扎核心商圈
Saigon Bowls选址在繁华地段+核心商圈，一眼就是主流餐馆的即视感。进门之后，更是一股松弛的高级感扑面而来。
这情调儿——和家人朋友来，一秒钟就让身心relax；请同事领导吃个饭，品味也是绝对在线的。
用餐区和半开放厨房通过一整排屏幕巧妙连接，空间通透敞亮。
高大上的Party Room排面十足，不管是朋友小聚，还是几十人的家宴，都能轻松handle。
墙上的装饰也巧思的很，越南菜常用的竹编筐，各种调料和厨具成了主角，投射出Saigon Bowls的经营理念：好吃不贵。
不仅如此，Saigon Bowls在菜式上也是做足了功课。大家喜欢吃的越南粉、咖喱饭、各式越南炒菜小吃，这里全都有。
海鲜、肉肉、蔬菜——不管是什么，经过鱼露、酱油、酸辣酱、青柠檬、香茅等新鲜香料的“调教”之后，秒变越南风：甜、咸、辣、酸平衡，清淡爽口不油腻。
阴阳调和，每一口都能吃出健康与平衡——对华人的中国胃来说，简直不要太友好。
Hot Stone Bowl Pho
喜欢吃越南粉的家人们一定要尝尝他家的热石锅汤粉。
石锅中滚烫的汤头和各种食材一起上桌，感觉和云南过桥米粉心有灵犀。大家可以把各种食依次投到热汤中，在吃之前，仪式感已经拉满，还可以一手掌控牛肉的熟度和河粉的软硬，乐趣多多。
热石锅汤粉的汤头以牛骨长时间熬煮，清澈中带着淡淡香料与草本风味。投下肉之后，原本就很鲜的汤底已经变得非常浓郁。
各种配料分量十足，有各种肉类可以选择，一口就鲜掉眉毛，再加入九层塔、豆芽、青柠与辣椒，酸香开胃、层次丰富，每一口都暖胃又满足。
Saigon Bowls家的米粉也是特别讲究，有粗细两种可选，而且用是的是当天现做的湿粉，非常软糯+微微弹牙，重要的是吸汁能力超强，爱嗦粉的都懂其中精妙。
Sizzling Steak, Fried Egg, & Pate with a Baguette
没想到火爆越南街头夜市的越南铁盘牛，在Saigon Bowls也能找到，太惊喜了！
铁板滋滋作响，一上桌就成为今晚绝对的主角！牛排外焦里嫩，虽然看不出是几成熟，但火候恰到好处，一口爆汁，肉香四溢，让人回味无穷。
这铁板牛的各种配菜也是超多超实惠：太阳蛋，猪肝酱，还有一整块奶酪，配上越南法棍一起吃，才是越南老饕们的心头大爱。难怪在越南，很多人都把铁盘牛当作早餐。这一盘下去，保你扶墙出，电量满格一整天。
Broken Rice With Shredded Grilled Pork Chop
据说越南烤猪排碎米饭，是西贡最流行的家常菜式，这阵仗是不是有点儿大？
炭火烤制的猪排，肉质外焦里嫩，带着越南特色的甜咸酱香与微微烟熏味。
再配上越南猪肉香肠，烤虾，蟹肉蛋饼，猪皮丝，还有酸甜的腌萝卜、黄瓜和鱼露蘸汁，酸甜开胃、层次丰富，搭配西贡特色的碎米饭。虽然是西式摆盘，但内核还是越南街头最受欢迎的“灵魂饭盒”，错不了！
值得一提的是这地道的炒猪皮丝，虽然看起来就是一小堆炒粉丝，但是这可以厨师一刀一刀把熟猪皮切成细细的丝，然后混合瘦猪肉末一起炒制的，是搭配烤猪排+煎蛋+碎米饭的经典。
Vietnamese Cold Cut Hoagie
越南法棍三明治也是来Saigon Bowls不容错过的美食。
外皮酥脆、内里松软的法棍，塞入大片火腿肉，再搭配越南特色的肝酱、蛋黄酱、腌萝卜、黄瓜与香菜。入口层次丰富，咸香、酸甜与清爽香气完美平衡，越南街头的烟火气与满足感，get!
越南法棍三明治，在咱们不缺汉堡三明治的地方并不显眼。但是会吃的人都知道，越南法棍三明治来头不小，它与越南汤粉齐名，曾被国家地理杂志评价为十大世界街边美食之一。
据说在越南当地，走遍一条街，你都不会吃到重样的三明治，各家都是自己的独特的肉类蔬菜搭配。Saigon Bowls这一款是不是你的菜，自己来尝了才知道。
Crispy Pan Fried Egg Noodles With Seafood
上层是海鲜蔬菜，下层是黄金香脆的鸡蛋面条，这道可以把“盘子”也吃了的美食，有几分中国菜的模样。
蛋面先煎至表面金黄酥脆，搭配鲜嫩的虾仁、扇贝、鱼丸和时蔬，再淋上越南特色的咸鲜酱汁，香气浓郁却不厚重。
外脆里韧的蛋面与海鲜的鲜甜完美融合，口感层次丰富，每一口都能同时吃到“脆、嫩、鲜、香”，完美配菜，非它莫属。
Specialty Drinks
花式饮品集合，Saigo Bowls已经备齐了。
榴莲奶昔，牛油果奶昔：鲜果满杯，奶香四溢；彩虹冰沙：布丁，红豆，椰果统统拿下；还有各色珍珠奶茶和越南咖啡佐餐，做梦都会笑醒了吧！
一句话：来Saigon Bowls西贡碗，打卡出片儿，味道更是稳得很。
还没打卡的家人们，赶紧安排！吃完记得回来告诉小编——你最爱哪一道？欢迎大家在评论区分享。
法式越南菜
Saigon Bowls 西贡碗
地址
11000 Roosevelt Blvd
Philadelphia, PA 19116
订餐电话
610-862-3144
