说出来不怕丢人，这是饺子第一次体验传说中的巴西烤肉。得知自己被派去探店Chima的那一刻，心里有点忐忑，听说往那儿一坐，全是吃的肉，我这小身板能hold得住吗？
图片来自商家
事实证明，我的食量是有无限潜力的。
一句话总结：Chima给我的，全是惊喜。
Chima巴西烤肉以巴西南里奥格兰德州（Rio Grande do Sul）的传统饮料马黛茶（chimarrao）命名，象征着热情好客和友谊——这的确是恰到好处地形容了这家餐厅。
据说，巴西南部的传统牛仔几乎每天都吃只有牛肉组成的饮食。将肉调味，串好，然后在木火焰上慢慢烤制。
历史上，巴西牛仔就以其慷慨和热情好客而闻名。而店里供应烤肉的服务生们就都装扮成巴西牛仔的模样，不光吃肉开心，看着他们忙碌地走来走去也很有意思。
除了餐厅大厅，Chima还有能容纳60-80人的私人宴会厅。图片来自商家
从前菜开始，这顿饭就是极致的美食体验。都怪我和小伙伴落座聊天久了点，服务生特意帮我们换了一轮热乎乎的前菜，搞得我有点不好意思。
饺子这天点了一杯酒单上强烈推荐的鸡尾酒Chima Caipirinha，是巴西最经典的“国民cocktail”，吃正宗烤肉的时候当然不能忘记来一杯！青柠和Cachaça简单的混合，酒味不会特别浓，我给五颗星。
这个cheese bread芝士面包球有点糯米甜点的口感，却是偏咸口，并没有一丝丝腻。其次值得推荐的是炸香蕉，香甜可口，又不会满嘴油腻，两口一个不在话下。
前菜虽然好吃，可不要忙着“无限续杯”，不然怎么吃得下辣么多烤肉呢！
经典烤肉全套自助餐包括了无限畅吃前菜、烤肉、沙拉吧，everything！服务生贴心地先让我去沙拉吧拿想吃的东西，为烤肉盛宴做好铺垫。
小编对于沙拉吧食物的质量倍感欣慰，除了经典的凯撒沙拉、爽口的草莓菠萝水果沙拉、黄桃石榴沙拉等等意料之内的清爽菜肴，这里还有不少冷盘可选。
口感独特的棕榈芯、各种奶酪、清煮芦笋、西班牙火腿、烟熏三文鱼……我都拿了一圈。要是胃口小的妹子来，估计这就已经够吃了！
终于进入正题，听说Chima有16种烤肉可供选择：
Rodízio完整菜单
顶级沙朗牛排 / 顶级安古斯牛脊肉 Certified Angus Beef Top Sirloin;
巴西沙朗牛排 Baby Top Sirloin;
菲力牛排 Filet Mignon;
培根菲力牛排 Filet Wrapped in Bacon;
肋眼牛排 Ribeye;
侧腹牛排 Flank Steak;
新西兰羊腿 New Zealand Leg of Lamb;
新西兰羊排 New Zealand Lamb Chops;
烧烤风味猪排 Barbecue Ribs;
牛小排 Beef Ribs;
培根鸡肉 Chicken Wrapped in Bacon;
无骨鸡肉 Boneless Chicken;
芝士猪扒 Parmesan Pork Loin;
香肠 Sausage;
三文鱼 Salmon;
蔬菜串 Vegetable Skewer
小编见识短浅，赶紧问小哥哥：“哪种最好吃啊？”他说不同部位有不同质感，巴西烤肉对于各种肉分类尤其仔细，每个人都有自己的偏好。下图可以给你一些提示：
但是！人人都说最不容错过的要数沙朗牛排和菲力牛排。
鼎鼎大名的沙朗牛排（Top Sirloin）
小编夹下七分熟菲力牛排
果然没有让我失望，这两种肉都保持住了它们应有的水准，端上来就香气扑鼻，让本来矜持的妹子们都眼睛放光，食指大动。接下来又尝试了烧烤风味猪排，更是美式的滋味：
选牛羊肉的时候都要自己选择熟度，小哥哥会根据你的需要切不同位置的肉，而你需要用小铁夹配合拿到自己盘子里。不太敢吃带血牛肉的各位推荐像我一样选择7分熟（medium well），好肉一点也不腥。
吃肉小知识
*菲力牛排（Filet Mignon）：意为「小块里嵴肉」，是牛身上运动量最少的一块，所以质地超嫩得没话说，相对也精瘦，油花极少。
虽然顶级沙朗和菲力牛排都很美味，但小编挑选出的今日最佳是：巴西沙朗牛排（Baby Top Sirloin）。比起顶级沙朗稍微的不同是在于它佐着一点蒜香，和肉香完美地融合在一起，这个给我多来几轮，根本没在怕的！
明知道烤鸡肉哪儿都能吃得到，还是没出息地被Chima的烤鸡折服了，外焦里嫩肉不柴，烤的火候时间都刚刚好。
小编不推荐芝士猪扒，外面的Parmasan芝士粉太重，有点过咸了。
由于我不吃羊肉，只好眼睁睁地看着那小羊排，那大羊腿，从我面前溜走了。爱吃羊肉的小伙伴那可是吃得赞不绝口！
除了烤肉之外，还有烤蔬菜串、烤玉米和烤菠萝轮番上场。这个烤菠萝！才是应该C位出道的主角命，这富有创意的做法让菠萝简直有了新生命，酸酸甜甜，正好抚慰了我肉吃多了的不安。
桌上每人面前都放着一个小牌牌，正面写着“Yes, please”，背面写着“No, thank you”，正纳闷呢，服务生告诉我们，想吃肉就翻牌“Yes”，吃累了想暂停就翻牌“No”，也是非常贴心了。
吃肉有风险，翻牌需谨慎。
正面朝上的时候不断会有小哥哥端着肉来桌前，很快一圈就吃撑了。所以建议少量多次，盛够了就翻牌歇会儿，聊聊天喝喝酒，想再来点儿时候再翻过来。好笑的是，我想给小牌牌拍照，翻牌的刹那，大汉们端着肉就朝我来了，吓得我赶紧“no, no, no！”
你要是来Chima吃不过瘾，算我输！
巴西烤肉讲究在烹饪过程中保留肉的原香，所以佐料相对于咱们熟悉的东北或是川味烧烤那是少太多了，大部分肉类都只会用粗盐调味。
人们说，女人都有两个胃。一个胃吃饭，一个胃吃甜品。这话还真没说错，番途双人特价套餐包含了两份任意正价甜品，本来以为十分饱了，一看菜单瞬间就心动不已。
我要了巧克力熔岩蛋糕（Chocolate Coconut Lava Cake），需要等待15分钟左右，但是绝对是值得的！椰丝、香草冰激凌和流心巧克力蛋糕绝妙配合，吃得心里暖暖的。
好基友点了阿萨伊果酒香奶昔（Acai Cream + Frangelico Liquer），别一次倒完！
饭后甜点时间，推荐来一杯消食的咖啡（不包含在自助餐价格中），小编这天要了小小一杯意式浓缩，香与苦兼得，恰好中和了甜点的余味。
看我吃得又写得这么卖力，各位喜欢读饺子探店试吃文的欢迎在评论中表白哟
每周四晚上6-9点，这里有免费音乐演出，看来Chima成为许多费城情侣们的约会首选圣地不无道理。并且，6岁以下儿童用餐是完全免费的，一家人周末去Chima来一顿大餐，划算又美味。
由于Chima周末晚上非常受欢迎，建议提前预约。不仅距离大学城和唐人街都在步行范围之内，截至9月22日，Chima还推出了限时免费代客泊车服务，这下没有任何不去的理由啦！
提前祝你周末吃得愉快
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三种套餐可选：
1. 炙烤三文鱼+烤蔬菜串+烤菠萝
Grilled salmon + Vegetable skewer + Pineapple cinnamon skewer
2. 烤鸡肉+烤蔬菜串+烤菠萝
Boneless chicken + Vegetable skewer + Pineapple cinnamon skewer
3. 顶级沙朗牛排/A级安古斯牛脊肉+烤蔬菜串 +烤菠萝
Certified Angus Beef Picanha – Top Sirloin + Vegetable skewer + Pineapple cinnamon skewer
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Chima巴西烤肉
地址
1901 John F Kennedy Blvd, Philadelphia, PA 19103
电话
215-525-3233
营业时间
周一-周四：5:30 PM – 9:30 PM（最后入座时间）
周五：5:30 PM – 10:00 PM（最后入座时间）
周六：4:30 PM – 10:00 PM（最后入座时间）
周日：4:00 PM – 9:00 PM（最后入座时间）
