吃辣风潮的逐年普及，原本也不怎么爱吃辣的费城竟然也成了辣椒消耗大户。近十年，川菜，湘菜，墨西哥菜，韩国菜，印度菜，各路辣味餐馆如雨后春笋般涌现，加上一波又一波能吃辣的留学生们的加入，费城里的食辣族日益庞大。
但你要说费城人真的能吃辣吗？我只能说，还真有点潜力……像麻辣火锅、水煮肉片、泡椒牛蛙……根本没在怕的，鲜辣的红汤，一看到就让人胃口大开。
不过，要正儿八经研究起来，费城人吃辣的天花板在哪儿，还真没认真讨论过。
位于唐人街中心的川味老字号峨嵋山庄，是十年来各路高手都称“辣过瘾”的地方，关于“谁更能吃辣”的battle，更是峨嵋店里常见景象。湖南人不屑四川人的麻辣，江西人说自己看笑了，贵州人听完歪嘴一笑你们都是弟弟。
见怪不怪的峨嵋老板干脆就此组织一波关于“辣”的大挑战，豪言自己爱辣不怕辣的，尽管来参赛，测一测你的吃辣极限在哪儿？除了有勋章拿，挑战最高辣度成功的选手，还将作为嘉宾参与峨嵋2022新春“全辣宴”角逐终极大奖！
图片来源网络，内容仅供参考
前几天挑战赛的消息一出，各路英雄好汉纷纷留言下战书，其中不乏同样很能吃辣的墨西哥裔、印度裔，老外们邮件给峨嵋山庄直言要来挑战最高级，战事一触即发。
期间也引起了费城本地的外媒注意，主流电台专门联络了峨嵋山庄负责人，在接下来一段日程中，将直接安排上直播间，演示比赛规则，主持人现场试吃！
作为峨嵋死忠粉的小编，已经替大家提前尝了一圈，最辣等级那真不是盖的（辣度无法文字描述如果对自己实力哪怕有一丝丝怀疑，我都不建议你先点最辣的，不然你就会get奥尼尔同款表情。
双椒鱼肚，乐山馋嘴蛙，秘制香辣蹄膀，川味牛肉面……这些都是耳熟能详的峨嵋辣菜了。不过这一次，峨嵋辣菜PK的主角选择了人气凉面。也恰逢10月6号National Noodle Day，比赛活动就从今天开始啦！
$8一碗的简单凉面，配上三种不同等级的辣椒酱，顺利完成就能获得对应等级勋章。完成最辣级别挑战的选手，将被邀请参加峨嵋新春举办的“全辣宴”挑战赛，一系列辣味名肴等待各位种子选手们来试吃PK，终极冠军将获得大奖！
这一碗好吃的凉面，每次都能保持极高水准。面条根根分明不粘腻，凉到彻底，再辅以蒜蓉葱末——酸、甜、咸、麻、辣，味味俱全，一丝不多一丝不少。
不过，加了辣酱的你，是否还能顺利吃完呢？
为了这次比赛，来自四川的赵师傅可是下足了功夫物色各种辣椒。四川红辣椒、花椒、鸟眼椒、哈瓦那辣椒、魔鬼椒，颤抖吧，食辣族们！
三级辣的绿酱，舌尖已经开始微微发麻，额头渗汗。
七级辣的黄酱，后劲十足，不一会儿就要满脸通红，大口灌水也止不住喉咙底翻滚上来的辣意。
能吃完九级辣的红酱朋友，请收下我的膝盖！那是舌尖舔一舔几乎就要被呛倒的威力。含有斯高威尔指数（Scoville Scale）最高的魔鬼辣椒，能吃完，我要喊你声“大佬”。
自从峨嵋的本次吃辣比赛的消息在英文社交媒体泄露出去后，其他族裔的如墨西哥，印度，还有各路吃辣豪杰已经纷纷留言下战书，我表示深深地为他们感到担心。
2021年10月6日-2022年1月15日
峨嵋山庄“吃辣选拔赛”
峨嵋山庄向费城各位吃辣人士发起挑战啦！
你或者你身边有爱吃辣、能吃辣的英雄
速速报名来参加辣味选拔赛
即日起至2022年1月15日
挑战最高辣度级别的选手将获邀参加
2022新春“全辣宴”，角逐终极大奖
选拔赛阶段及参与方式
2021年10月6日-2022年1月15号
- 到峨嵋就餐时说明你要参与比赛。
- 点一份凉面。
- 挑选辣度，绿（辣度3），黄（辣度7），红 （辣度9）三个级别可选。
- 顺利吃完凉面即完成挑战，可获得对应颜色勋章。
决赛阶段
所有在选拔赛中获得红色勋章的选手，将被邀请参加峨嵋山庄举办的盛大新年“全辣宴”，并从中角逐出一名年度冠军获得紫色勋章及终极大奖。
参赛须知
*最高等级辣酱混入了相当比例的魔鬼辣酱，请各位参赛者量力而行。
*尝试最高辣度等级前，须签订风险告知书。
关于这次吃辣比赛的更多信息，请关注峨嵋的Instagram账号@EMeiRestaurant
*活动解释权归峨嵋山庄所有
自2011年开业以来，峨嵋山庄一直在唐人街提供正宗的川菜，让顾客们感受最地道的四川风味。
再多的文字在美食面前都是苍白的，再逼真的图片不过也只是2D的。只有到了峨嵋山庄，让舌头经历一次四川麻辣在口腔中翻腾的快感，那才是对川菜真正的尊重！
从现在到2022年1月15日，辣味选拔赛在峨嵋山庄等着你！想被官方盖章的“吃辣勇士”，千万不要错过！
峨嵋山庄
地址：915 Arch St, Philadelphia, PA 19107
电话：(215) 627-2500
营业时间：
周日至周四 11AM-9PM
周五至周六 11AM-10PM
