说到大费城处于顶流位置的中餐馆，远近闻名的“郭夫人”绝对要算一家。
店主郭挽华、郭萧龙夫妇从1974年开办中餐馆“PEKING”开始（人称费城老北京），半个世纪以来“郭夫人”在费城西郊先后经营着五家中餐馆，获奖无数+超棒口碑，在远近华人圈里，一直是正宗中华美食的标尺。
随着“郭夫人”夫妇步入退休的年纪，两人不得不忍痛割爱，只留下当年第一家创立的“Margaret Kou’s Kitchen”, 用匠心静静守护，用时间细细打磨，保证每一道菜品都是the best。
Mrs Kuo and her son Mr Mark Kuo
今年3月，年事已高的郭老先生淡出餐厅经营。长子郭孝全先生（Mark Kuo）子承父业全权接手Margaret Kou’s Kitchen，在其母亲郭夫人的辅佐下，悉心经营，维持高水平高质量，续写“郭夫人”美食传奇。
北京烤鸭，松鼠桂鱼，东坡肉，酸菜鱼锅，“郭夫人”以京川江浙菜为主打的当家硬菜和各式家常小吃。伴随着几代人成长，让无数“中国胃”得到大满足。
再看看这古朴典雅有格调的装修风格，每一处细节都是别有洞天，每一件陈设都是意境所至，一看就知道老板是有品位有格局的人。
熟悉的人都知道，郭夫人是当年哈佛”校花”，而郭老先生则是台湾大学法律系，才高八斗的两个学霸用心做菜开餐馆，竟然把每道菜都做出了妈妈的味道，把众人吃得笑中带泪，梦回故乡！
赶快和小编来挖掘“郭夫人”的美食宝藏吧。
懂生活，会养生的朋友都知道，一日三餐中，早餐最重要，不仅是能量补给站，更能带来一天的好心情。
谁的记忆中没有一个热气蒸腾，人间烟火的街角早餐铺？是时候和干巴早餐说再见了，尝尝郭夫人周末特供的中式早午餐吧。
豆浆，甜豆花，咸豆花，烧饼，油条，葱花饼，生煎，还有各种花式馅料的煎饺，华丽丽摆上一大桌，不用踮脚，就妥妥地碰到了大费城中式早餐的天花板，而且是独一份，在别家找不到！
郭夫人家的豆浆秉承传统制作工艺，浸泡，打浆，过滤，每一道工序都非常严苛。豆浆浓香四溢，入口顺滑温润，黄豆的香气满满，但却没有一丝杂质。这一碗才是喝出了豆浆的最高境界。
豆浆不仅好喝，还是一种营养价值极高的健康饮品，含有丰富的植物蛋白，维生素B1、B2，钙等，还有膳食纤维，可以增强抵抗力，延缓衰老，降低血压、血脂等，这种的全能饮品，喝上两大碗才算爽快！
豆花同样出色。质地超级细腻，入口爽滑醇香。郭夫人家的豆花有甜和咸两种口味。甜豆花微甜中带着红糖和姜丝的混合香气，再加上几枚红红的枸杞，看似简单的浇头，其实讲究得很。
咸豆花的用料很足。油条，肉松，葱花，生抽，香油，一样都不能少，一大勺一大勺挖着吃，没人能拒绝这种的神仙美味。
他家的油条更是惊喜，通体金黄笔直，像凯旋而归的武士。咔嚓一口咬下去，酥脆中带着小麦的劲道，太享受了！不管是和豆浆搭配还是来一套传统的烧饼夹油条，都是元气满满的一天！
小笼包各个精神气十足，葱花饼满口葱香，南瓜饼带着豆沙馅，都是得了传统小吃的真传。
还有各式面点排着队上。看看着漂亮的金黄颜色，煎制的火候拿捏得刚刚好…厨房小白们都退下吧，这活儿必须是大厨出手才能handle。牛肉，猪肉，鸡肉，海鲜，杂蔬，各种馅料也是足足的，总有一种适合你，赶快开动吧！
50年前，郭夫人开第一家店那一年，正逢美国总统尼克松访华。出现在总统先生国宴上的北京烤鸭一时间名声大燥。于是，郭夫人家也顺势推出北京烤鸭，完美复刻这一中华美食的瑰宝。
郭夫人家的烤鸭，选用的是来自长岛华人养殖场特供的肉鸭，肥瘦刚好，皮薄脯大，特别适于烤炙。通过传统工艺烤制之后，出炉的烤鸭色泽红艳，油亮油亮的，从外型上绝对不输北京全聚德。
没想到郭夫人连卷烤鸭的步骤也给服务上了，甜面酱，黄瓜丝，小葱俱全，鸭肉也讲究放连着皮的和纯肉两种，这档次一下子上了好几个Level。
郭夫人家更沿袭了烤鸭上桌后，在桌边片鸭装盘的传统技艺，师傅这刀工了得。
小编盘算着，哪天带几个向往中国美食的邻居来见见世面，一口烤鸭卷饼下去，绝对折服！
郭夫人家的美食宝藏中，川菜也是必须打卡的系列。大菜暂且不提，他家资深服务员小哥哥强推的夫妻肺片，红油抄手，担担面，这三样川菜中的红油军团，就已经让小编上头了。
夫妻肺片片大而薄，麻辣鲜香，脂味丰富，太香了！
红油抄手，薄皮大馅，经过芝麻红油的加持，夹住一只，在红油中转几转，确保红油裹满丝毫不差，然后整只抄手放在嘴里。让面皮，馅料和红油在唇齿间交融，秒回成都大排档了！
担担面同样精彩。微微焦的肉沫“脆臊”，加上红油，小葱，估计没有人能抵御这样的诱惑！踏踏实实来上两碗，这样高品质碳水的快乐，长胖也值了。
郭夫人家的硬菜还多着呢。台式小吃，周末点心，各式面食，京味，川味，淮阳味的大菜，家常菜，特色汤品，前菜和甜品一应俱全，一菜一格，百菜百味，热爱美食的你，快快来吃个痛快！
店内菜单
郭夫人家菜品已经很出色，但如果你是品酒专家，就更来对地方了。巨大的吧台和整面墙的红酒柜，已经定了调调，店主郭先生更是专业的红酒品鉴师，他家的酒单竟然也获过大奖，这在中餐厅序列中，绝对不多见。
老先生特别推荐这三款收藏级别的红酒。懂的都懂！约家人好友，共品“郭夫人”特选酒单上的佳酿，再和郭先生聊上几句，此行不虚也！
小编强推这款以郭老先生独创特调的鸡尾酒金桔古风（Kumquat Old Fashion），是获得Main Line鸡尾酒比赛大奖的单品，以美格46波本威士忌和肯特姜味利口酒调制而成，佐以金桔和樱桃，入口干爽清香，淡淡姜味和果味在舌尖荡漾，超适合夏日小酌。
临窗而坐，来上一杯，微醺的感觉刚刚好！
早就听说有很多人对“郭夫人”的饭菜心心念念，就想吃这口，必须去她家。小编虽是初见，却已被圈粉！
别忘了他家还有大小两个中式包间，排面给的足足的。夕阳西下时，在外面的露台品美食和美酒，也别有一番情趣。
他家地址您记好了: 1109 W Baltimore Pike, Suite A, Media, PA 19063, Margaret Kuo’s Kitchen，大费城地区仅此一家！
Margaret Kuo’s Kitchen
地址
1109 W Baltimore Pike ste a,
Media, PA 19063
营业时间
周一至周日
11:30AM-21:30PM
